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막걸리 가이드 8 - 참살이 탁주

이름: 참살이 탁주종류: 생 막걸리알콜도수: 6도누룩: 입국주재료: 백미 100% (국내산 경기미)양조장: 경기도 광주시 실촌면 강석필주가첨가물: 아스파탐 0.0065%참살이 탁주에 대해 이야기하면서 ‘신데렐라 언니’라는 드라마를 언급하지 않기는 어려울 겁니다. 참살이 탁주라는 이름이 알려지기 시작한 것은 그곳이 극중...

막걸리 가이드 7 - 톡쏘는 막걸리

이름: 우리술 톡쏘는 막걸리종류: 살균 막걸리알콜도수: 6도누룩: ?(아마도 효소제)주재료: 백미 100% (국내산)양조장: 경기도 가평군 (주)우리술첨가물: 감미료(이소말토올리고당, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 아스파탐)이번에도 주로주로의 명욱님이 협찬해 주셨습니다. 매번 감사드립니다. 막걸리는 살균 여부에 따라 생 ...

막걸리 가이드 6 - 미인 막걸리

이름: 초리골미인막걸리종류: 생 막걸리알콜도수: 10도누룩: 전통누룩 주재료: 찹쌀 100% (파주산)양조장: 파주시 법원읍 최행숙 전통주가첨가물: 파주개성인삼(6년근)여섯번째 막걸리. '미인' 막걸리입니다. 이제 슬슬 막걸리의 '스펙'이 눈에 들어오시나요? 라벨만 봐도 다른 막걸리와 다른 점이 보이십니까? 유심히 보...

막걸리 가이드 3 - 배다리 막걸리

이름: 생 배다리 막걸리종류: 생막걸리알콜도수: 7도누룩: 개량누룩 주재료: 쌀 100% (미국산)양조장: 경기도 고양시 덕양구 주교동 배다리 술도가배다리 막걸리에 대해서는 예전에도 언급한 적 있습니다. 몇달 전에 이곳 양조장에 딸린 술 박물관을 돌아보러 갔었지요. 배다리 술도가는 4대째 내려오는 막걸리 명가입니다. 역사도 자부심도 충...
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