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막걸리 가이드 6 - 미인 막걸리

이름: 초리골미인막걸리종류: 생 막걸리알콜도수: 10도누룩: 전통누룩 주재료: 찹쌀 100% (파주산)양조장: 파주시 법원읍 최행숙 전통주가첨가물: 파주개성인삼(6년근)여섯번째 막걸리. '미인' 막걸리입니다. 이제 슬슬 막걸리의 '스펙'이 눈에 들어오시나요? 라벨만 봐도 다른 막걸리와 다른 점이 보이십니까? 유심히 보...

막걸리 가이드 2 - 부산 금정산 막걸리

이름: 부산금정산막걸리종류: 생막걸리알콜도수: 8도누룩: 전통누룩 주재료: 쌀 100%양조장: 부산 금정구 금성동 금정산성토산주얼마전 7월 초였던가, 부산 금정산성마을에서 막걸리 축제가 열렸다고 합니다. 올해가 2회째지요. 1회는 사실 금정산성마을 동문회(!) 였는데, 그게 확대되어서 올해는 아예 막걸리 축제라는 이름으로 개최했습니다.그게 무슨...

막걸리 가이드 1 - 송명섭 막걸리

이름: 송명섭이 직접 빚은 생막걸리종류: 생막걸리알콜도수: 6도누룩: 전통누룩 주재료: 쌀 100%양조장: 전북 정읍시 태인면 태인 주조장제가 막걸리 가이드에서 이 막걸리를 첫 번째로 놓은 데에는 이유가 있습니다. 만약 누군가 제게 송명섭 막걸리를 숫자로 표현하라고 한다면, 저는 ‘1’이라고 말하겠습니다. 왜냐하면 이 막걸리는 ‘완전체’이기 때문입니다....
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